viernes, 29 de abril de 2011

Vive un romance real en Hacienda Santa Cruz...

Vive un romance real en Hacienda Santa Cruz disfrutando el lujo y confort de nuestras Master suites por sólo USD $ 199! Además del 15 de mayo al 15 de junio, contamos con una promoción excepcional en nuestro restaurante, cena romántica tres tiempos $ 399 MN p/p!  No espere más y reserva tu noche real al: + 254 05 41.

viernes, 15 de abril de 2011

PROMOCIÓN YO SOY TURISTA MEXICO: 15% DE DESCUENTO.

La Hacienda Santa Cruz ofrece a los titulares de una tarjeta YO SOY TURISTA MEXICO:

- 15% de descuento sobre las tarifas de todas sus habitaciones durante los meses de febrero, marzo, abril, mayo, junio, septiembre y octubre.

- Vigencia: 1er de julio del 2012. 
 - Mínimo de estancia: 2 noches. 

No espere más y reserve ahora: info@haciendasantacruz.com / 01 999 254 0541

Bienvenido en nuestro oasis de paz y belleza. Encanto y exclusividad a km 1.5 del periferico, Mérida, Yucatán. 

 www.haciendasantacruz.com

miércoles, 20 de octubre de 2010

Mousse de chocolate *****

Un mousse o espuma es una preparación culinaria de origen francés cuya base es la clara de huevo montada, que aporta esa textura esponjosa de pequeñas burbujas.

El mouse de chocolate es una preparación sencilla, pero comúnmente solemos cometer algunos errores o no nos tomamos el tiempo suficiente que demanda su elaboración, y es por eso que perdemos gran cantidad de volumen en nuestra preparación. Aparte de eso debemos saber que el mouse de chocolate es el único que lleva mantequilla en su preparación, y que lo podemos elaborar con chocolate blanco (mantequilla de cacao) o con chocolate negro. Pero ya sea que empleemos nata (crema) que suele ser la base de la que partimos para la elaboración del mousse o mantequilla, que será la que intensifique el sabor de nuestro chocolate debemos de preguntarnos …que sabor final es el que estamos buscando?

En conclusión: Si empleamos la nata eso nos dara un sabor y una textura a chocolate con leche muy suave, pero si solo empleamos la mantequilla intensificaremos el sabor del chocolate y tendremos un sabor mas fuerte a cacao.

Tip: si queremos darle una presentación mas agradable a la vista y mas manejable, le podemos emplear a nuestra preparación gelatina o Agar Agar que le dara un brillo y una textura de restaurante 5 estrellas!

Chef Juan Carlos Arce Castilla, Hacienda Santa Cruz.

jueves, 23 de septiembre de 2010

Nuevo artículo en Plan B!


La Créole, un restaurante gourmet en un entorno mágico: la Hacienda Santa Cruz!
Ahora y hasta el 30 de septiembre: una promoción exclusiva...
Reservación: 999 254 05 41. 

jueves, 9 de septiembre de 2010

Need to pamper yourself: spa getaway in Hacienda Santa Cruz!


* Relaxing massage with aromatherapy
* Ayurveda massage
* Hot stones massage
* Holistic massage
* Energising massage
* Romance treatment: full body exfoliation, massage in couple & a glass of wine. 
And much more...

Don't hesitate in contacting us for more information about spa treatments in Hacienda Santa Cruz.